Vesi-
liukoiset vitamiinit |
TEHTÄVÄ |
PUUTOSOIREET |
LÄHTEET |
SUOMALAINEN RAVITSEMUS-
SUOSITUS* |
C-vitamiini |
antioksidantti, osallistuu
vastustuskyvyn ylläpitoon,
ihon toimintaan ja
kollageenin synteesiin
sekä parantaa raudan
imeytymistä |
heikentynyt vastustuskyky,
limakalvojen toiminnan
häiriöt, keripukki |
sitrushedelmät,
kasvikset,
marjat,
peruna |
naiset 75mg
miehet 75 mg
lapset 2-5 v. 30 mg
lapset 6-9 v. 40 mg
|
B1-vitamiini
(tiamiini) |
osallistuu hermo- ja
lihastoimintaan |
ruokahaluttomuus,
ummetus, lihas-
heikkous,
kouristukset,
muistamattomuus,
sekavuus, depressio,
beri-beri |
kokojyvävilja,
hiiva,
munan-
keltuainen,
sisäelimet,
palkokasvit |
naiset
1-1,2 mg
miehet
1,2-1,5 mg
lapset 2-5 v.
0,6 mg
lapset 6-9 v.
0,9 mg
|
B2-vitamiini
(riboflaviini) |
osallistuu suun ja silmien limakalvojen toimintaan |
suupielten halkeamat,
nenäpielen iho-
muutokset,
silmä-
vauriot (fotofobia),
kieli-suutulehdus |
maitotuotteet,
liha,
vihannekset |
naiset
1,2-1,3 mg
miehet
1,3-1,7 mg
lapset 2-5 v.
0,7 mg
lapset 6-9 v.
1,1 mg |
B3-vitamiini
(niasiini,
nikotiiniamidi) |
osallistuu limakalvojen ja
ihon toimintaan sekä
hiilihydraattien, rasvojen
ja valkuaisaineiden
aineenvaihduntaan |
iho-oireet,
ruoansulatuskanavan
oireet, ruoka-
haluttomuus,
huimaus,
depressio, pellagra |
liha, kokojyvävilja, kala, pähkinä |
naiset 13-15 mg
miehet 15-20 mg
lapset 2-5 v. 9 mg
lapset 6-9 v. 12 mg
|
B5-vitamiini
(pantoteeni- happo) |
vaikuttaa ihon
hyvin-
vointiin,
hiilihydraattien aineenvaihduntaan,
rasvahapposynteesiin,
sterolin ja
steroidien synteesiin |
pahoinvointi, uni-
häiriöt,
lihas-
kouristukset,
iho-
ongelmat, raajojen
tunnottomuus |
maksa,
munankeltuainen,
hiiva,
kokojyvävilja,
palkokasvit |
4-7 mg
(RDA, tarvetta ei
tarkoin tunneta)
|
B6-vitamiini
(pyridoksiini) |
estää pahoinvointia,
vaikuttaa ihon
hyvin-
vointiin, hermo- ja
lihastoimintaan, proteiinisynteesiin
sekä punasolujen
muodostukseen |
väsymys,
hermo-
tulehdukset,
kivut, kouristukset,
iho-
muutokset (erityisesti
suun ja nenän ympärillä),
verenkuvan muutokset |
kala, maksa,
munuaiset,
munankeltuainen,
hiiva, kokojyväviljat |
naiset 1,2 mg
miehet 1,6 mg
lapset 2-5 v. 0,7 mg
lapset 6-9 v. 1,0 mg |
B12-vitamiini
(syanoko- balamiini) |
osallistuu valkuais-
aineiden,
lipidien ja hiilihydraattien
aineen-
vaihduntaan sekä
puna-
solujen valmistukseen |
ruokahaluttomuus,
hermostolliset häiriöt,
heikkous, pernisiöösi
anemia |
maksa,
liha,
kala, maito |
naiset 2 µg
miehet 2 µg
lapset 2-5 v. 0,8 µg
lapset 6-9 v. 1,3 µg
|
Biotiini |
vaikuttaa ihon ja hiusten
hyvinvointiin |
ihomuutokset, hiusten
lähtö, limakalvo-
tulehdukset
suussa,
pahoinvointi, unihäiriöt |
maksa,
maapähkinät, leseet,kaura
munan-
keltuainen,
maito |
30-100 µg
(RDA, tarvetta ei
tarkoin tunneta) |
Foolihappo |
osallistuu sikiön
kehitykseen, lima-
kalvojen
ja luuytimen toimintaan
sekä veren muodostukseen |
anemia,
limakalvon-
tulehdukset |
vihreät
vihannekset,
maksa, paprika, kokojyvävilja, hedelmät, marjat |
naiset 300 µg
raskaana olevat
400 µg
miehet 300 µg
lapset 2-5 v. 80 µg
lapset 6-9 v. 130 µg |
Rasva-
liukoiset vitamiinit |
TEHTÄVÄ |
PUUTOSOIREET |
LÄHTEET |
SUOMALAINEN RAVITSEMUS-
SUOSITUS * |
A-vitamiini |
vaikuttaa ihon,
limakalvojen ja kudosten
toimintaan sekä näköön |
iho-oireet, hämäränäön
heikkeneminen |
maksa, voi,
porkkana |
naiset 700 µg
raskaana olevat
800 µg
miehet 900 µg
lapset 2-5 v. 350 µg
lapset 6-9 v. 400 µg |
D-vitamiini |
vaikuttaa luuston ja
hampaiden hyvinvointiin
sekä kalkki- ja fosfaatti- aineenvaihduntaan |
lapsilla riisitauti,
aikuisilla osteomalasia eli
luunpehmennystauti |
aurinko (vain kesällä), kala, maitotuotteet, margariinit ja levitteet, kananmuna
|
naiset 7,5 µg
raskaana olevat
10 µg
miehet 7,5 µg
lapset 2-5 v. 7,5 µg
lapset 6-9 v. 7,5 µg
Yli 60-vuotiaat 20 µg**
7,5 µg = 300 KY
(kansainvälistä
yksikköä)
|
E-vitamiini |
tärkeä antioksidantti,
osallistuu verihiutaleiden
toimintaan ja
vastustuskyvyn ylläpitoon |
solukalvomuutokset,
keskosilla emolyyttinen
anemia |
kasvisöljyt,
täysjyvävalmisteet,
kananmuna,
herneet,
pavut |
naiset 8 mg
miehet 10 mg
lapset 2-5 v. 5 mg
lapset 6-9 v. 6 mg |
* Kansainvälistä yksikköä ** Ympäri vuoden |